3. En una sartén, calentar el aceite a fuego medio alto y sellar el cerdo por todas sus caras. Traspasar a una fuente apta para horno y reservar.
4. En un pocillo, mezclar la compota de manzana Vivo con el azúcar, mostaza y miel. Verter sobre la carne y con la ayuda de las manos, cubrir por todos sus lados para impregnar bien.
5. Espolvorear hojas de tomillo y llevar al horno durante 25 a 35 minutos, o hasta alcanzar el punto de cocción deseado.
6. Acompañar con la quínoa tricolor Vivo cocida y servir de inmediato.
1 hora
