1. Preparar la jalea de piña Vivo según las instrucciones del envase. Reservar.
2. En un recipiente mezclar la crema de coco junto con la pulpa de piña y coco rallado. Reservar.
3. Una vez que la jalea haya cuajado, cortar en cubitos y repartir en los vasitos donde se servirá el postre. Cubrir con la mezcla de crema de coco y piña.
4. Finalmente, decorar con el coco en láminas, hojas de menta y la piña picada. Servir de inmediato.
10 minutos + refrigerado
